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昆明客运段引入竞价机制降低餐料采购成本

时间:2012-04-12 11:47:23来源:国铁在线作者:凌寒
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  ;引入竞价机制后,仅2月1日至3月15日,我段的餐料采购成本就节省了30万元!;昆明客运段经营管理科科长杨昆楠告诉记者。

  面对当前严峻的经营形势,昆明客运段狠抓成本控制,针对上车商品及餐料供应量大、类别多、市场售价变化快的特点,深入分析以往采购方式中供应商过多且被动接受采购价格的弊端,突出市场调研,转变采购及议价方式,从源头上控制采购成本。

  这个段从严把供应商资质入手,漏斗式精选优质供应商。他们采用桌面谈判的方式,对以往10余家供应商从产品新鲜度、生产加工能力、仓储备货能力、设备设施、技术力量等方面进行逐一摸底,并对供应商的经营资质、业绩、质量卡控、售后服务及应急能力等情况进行审核,最终选定云南万家欢食品集团有限公司和昆明旭辉农产品经营有限公司为2012年餐料备选供应商。

  控制源头采购价是控制餐料成本的关键。在每月底竞价会议召开之前,这个段市场调查小组都要走访云南农产品信息交易中心、篆新农贸市场、小新街禽蛋市场、新广丰商品交易市场、骏旗干菜副食品粮油市场以及沃尔玛国贸店等,详细调查餐料单品的价格情况,对每一种餐料价格的涨跌幅度进行调查,并写出本月市场调查报告。

  为避免两家备选供应商在背后搞;价格联盟;,这个段实行分离报价,每月在对方案进行比对和审核后,最终出价低的供应商获选。竞价会上,他们还对竞价成功的供应商提供的价格方案中与市场调查不符的单品进行谈判,不断降低成本。

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